Горячая линия для читателей
Издатель:

ООО «Издательский дом «Звездный бульвар» (117246, Москва, проезд Научный, дом 19, эт. 2, ком. 6Д, оф. 76)
Главный редактор издательского дома: Сорокин Ю.А.
Генеральный директор: Латышев А.И.
Первый заместитель главного редактора: Ильина Е.Ю.
Заместители главного редактора: Мироненко Ю.А., Невский Ю.И., Харо Е.Ю.


Телефон редакции: +7 (903) 796-00-86
Электронная почта:
a.zhuravleva@zbulvar.ru
Главный редактор:

Журавлева Анна Владимировна


07 Июл 2025 в 10:50
Восточное Измайлово | Районная газета «Восточное Измайлово» ВАО Москвы

На прилавках столичных ярмарок появились сезонные лисички

Один из самых популярных сезонных продуктов — грибы лисички — появились на прилавках московских ярмарок. В столицу дикорастущие грибы привозят из Владимирской, Тамбовской, Липецкой и Рязанской областей.

Лисички выделяюся их среди других грибов, поскольку практически не бывают червивыми. В лисичках содержатся хитинманноза и бета-глюкан — особые вещества, которые уничтожают вредителей. Цвет лисичек при выборе грибов должен быть однородным, а срез гриба не должен быть темным. Если ножка и края шляпки выглядят сухими, лучше его не брать.

Лисички нужно промыть после покупки, затем либо сразу приготовить, либо заморозить или высушить для длительного хранения. Эти грибы подходят для употребления в жареном, тушеном и маринованном виде. Лисички добавляют в супы, соусы, пасту, ризотто или подают как гарнир.

Перед отправкой на прилавок продукцию проверяют специалисты столичной государственной ветеринарной службы. В ярмарочных павильонах есть все необходимое торговое и холодильное оборудование. Их размещают недалеко от станций метро и в других многолюдных местах.

Ярмарки в районе Восточное Измайлово находятся по адресам: Измайловский проспект, вл. 91; Сиреневый бульвар, вл. 60.