Лучший шеф-повар столицы учился в колледже на 14-й Парковой

В Москве определили лучшего шеф-повара. Им стал Иван Идеменев, который после школы поступил в экономико-технологический колледж № 22 в районе Восточное Измайлово. Об этом сообщает официальный портал мэра Москвы.

—  На финальном этапе городского конкурса среди поваров «Московские мастера» сошлись 11 сильнейших мастеров, а главной темой этого года стало осознанное потребление, или, как говорят профессионалы, принцип zero waste. По итогам голосования жюри, состоящего из известных российских кулинаров, победителем конкурса стал Иван Идеменев, шеф-повар ресторана современной русской кухни на Садовнической набережной, — отметили на сайте.

После колледжа Иван стал студентом Российской международной академии туризма (направление «Менеджмент туризма»).

— Во время учебы устроился барменом в ресторан. Шеф-повар, увидев мой интерес к кухне, предложил там подрабатывать. Именно там я получил свои базовые знания, работая с марокканской кухней. После окончания университета в 2014–2015 годах я попал на работу в свой первый ресторан и уже полностью осознал, что хочу заниматься только этим, — рассказал Иван в интервью порталу mos.ru.

Напомним, что экономико-технологический колледж № 22 расположен по адресу: 14-я Парковая улица, дом 4б.